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不銹鋼產品多數缺標識
日期：2024-11-25 14:53
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摘要：
不銹鋼產品多數缺標識
不銹鋼器皿是否**，主要就是重金屬遷移的問題，“關鍵在于不銹鋼器皿是不是名副其實的合格的不銹鋼，如果是，可以拿來泡茶。”，304鋼是比較好的，這樣的不銹鋼杯可以放心泡茶。
《食品**國家標準不銹鋼制品》要求，在不銹鋼產品或*小銷售包裝上，應標示不銹鋼類型和“食品接觸用”字樣，以保護消費者的知情權、選擇權和監督權。但目前超市和市場里的不銹鋼產品，均很難看到標有“食品接觸用”字樣，而“不銹鋼類型”也只有4種進行了標注。
中國農業大學食品科學與營養工程學院副教授朱毅介紹，不銹鋼的鉻和鎳有一定的比例，鉻含量在12.5%以上的，才能稱之為不銹鋼，而鉻含量達到18%鎳含量為8%的不銹鋼，也就是“18-8”（304鋼）才具備不銹鋼器皿耐腐蝕抗銹的能力，這就需要看不銹鋼上標注的類型。
此外，專家提醒，購買不銹鋼制品時可看產品編號，如“18-8”（304鋼）、“18-0”（430鋼）等，橫線前邊的數字表示含鉻量，橫線后邊的為含鎳量。一般來說，現在市面上常見的304鋼是鉻遷移量較少的，因此可優選304鋼材質的不銹鋼制品。
